中(zhōng)新(xīn)网黄山4月14日(rì)电(陶君楠 夏(xià)佳欣 吴静雯)四月的皖南山区,茶(chá)香氤氲。在黄山市黟县(xiàn)柯村镇,25岁的李天(tiān)成正在自家茶厂的车间里架起手机支架,熟练地向直播(bō)间(jiān)观众展示刚采摘的鲜叶:“这是今天收的(de),用传(chuán)统工艺制作,现在下单还能享受春茶优(yōu)惠……”这位(wèi)戴着黑(hēi)框眼镜、说(shuō)话(huà)干脆(cuì)利落的(de)年轻人(rén),是柯村茶厂第三(sān)代接(jiē)班(bān)人。
李天(tiān)成正(zhèng)在抖筛(shāi)茶叶。严嘉(jiā)赟(yūn) 摄
1975年,李天成(chéng)的爷爷李志祥在柯村镇(zhèn)创办茶叶手工(gōng)作坊,以“柯翠(cuì)”为名(míng),取“柯(kē)村之翠”之意,采(cǎi)用传(chuán)统(tǒng)工艺制作黄山毛峰。2004年,作(zuò)坊升级(jí)为(wéi)“柯村茶厂”,2013年发展为黄(huáng)山市农业产业化(huà)龙(lóng)头企业。
“我从小在茶堆里长(zhǎng)大。”李(lǐ)天成回忆道,童年最深的记忆就是茶农排队交售鲜叶(yè)的热闹场景(jǐng),“那时候茶厂门(mén)口能排上百米长队,空气(qì)中都是青叶(yè)的香气。”大(dà)学毕(bì)业后(hòu),面对(duì)留(liú)在(zài)合肥还是回乡的选择(zé),这个“00后(hòu)”选择接住父辈的接(jiē)力棒:“‘柯翠’不仅是品(pǐn)牌,更是我们三代人的心(xīn)血。”
接手(shǒu)茶厂后,李(lǐ)天成(chéng)发现传统(tǒng)经营(yíng)模式面临挑战:老(lǎo)一辈股东(dōng)更依赖批发和外贸(mào)渠道,对直(zhí)播带货(huò)心存疑虑(lǜ)。“茶(chá)叶不(bú)是快消品,刚开始确实很难。”他坦(tǎn)言,首场直播只有几十人观看,但坚持每天开播,逐渐(jiàn)摸索出门道。
2023年春茶季,他做出大胆尝试——将直(zhí)播间设在(zài)制茶车间,让观众实时观看鲜叶摊晾、杀青、揉(róu)捻(niǎn)的全过程。“我们展(zhǎn)示(shì)的(de)不(bú)仅是(shì)产品,更是传统(tǒng)工艺(yì)的匠心。”这种“透明化(huà)生产(chǎn)”的模式(shì)很快赢得消费(fèi)者信任,直(zhí)播间单场销售额从几百元攀(pān)升至上万元,最远订单(dān)发往(wǎng)新疆(jiāng)、西藏。
在保(bǎo)持传统工艺的同时,李天成也在推动标准(zhǔn)化生产。茶厂引(yǐn)进色(sè)选机、自(zì)动包装机(jī)等设备,建立茶叶(yè)检测实验室(shì)。其主打产品黄山毛(máo)峰(fēng)和祁门红茶坚(jiān)持手工筛(shāi)分、自(zì)然发(fā)酵,多次在安徽省茶叶博览会获奖。
工(gōng)人师(shī)傅正(zhèng)在进(jìn)行抖筛茶叶。刘妍 摄
“接(jiē)下来要开发年轻人喜欢的茶饮品,还要做茶文化研学。”谈(tán)及未来,这位年轻掌门人说。在(zài)他身后,老茶厂正焕发新(xīn)活力——机械的轰鸣声与直播间的互动声交织,缕缕茶香越过皖南山峦,借(jiè)力互联网飘向更远的地(dì)方。(完)